Çıtırbörek Nasıl Yapılır

Çıtır Börek Nasıl Yapılır

  • İlk olarak iç malzemeleri hazırlıyoruz. İç harç için ister patates kaşar, isterseniz peynir maydanoz, isterseniz de kıyma ıspanak kullanabilirsiniz. Peynirli çıtır börek mi yapacaksınız kıymalı çıtır börek mi yapacaksınız orası sizin zevkinize kalmış. Biz kıymalı ıspanaklı yaptık ve ona göre tarifini vereceğiz.
  • İlk olarak ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Soğanı da soyun ve yemeklik doğrayın.
  • Tencereye sıvı yağı alın biraz kızdırın ve soğanları pişirin. Daha sonra kıymayı ekleyin ve kıymalar piştikten sonra da ıspanakları ekleyin. Ispanakları suyu çekene kadar kavurun ve baharatları da ilave edip bir köşeye alın.
  • Yağ, sirke, un ve tuzu karıştırıp boza kıvamında bir harç hazırlayın. Bu harcı yufkayı sürmek için kullanacağız.
  • 1 tane hazır yufkayı tezgaha serin, ardından harcı sürün. Ortadan ikiye katlayın ve üçgen şekilde 6 parçaya ayırın.
  • Ayrılan parçayı tekrar karışımı sürün ve geniş olan kısma iç harcınızı yani ıspanaklı kıymayı sürün ve sigara böreği gibi sarın ve yağlı kağıt serilen tepsiye yerleştirin. Daha sonra ise sarısını sürün.
  • Önceden ısıtılan 180 derecelik fırına koyun ve üzerleri kızarana kadar pişirin.

Oktay Usta çıtır börek  kadar lezzetli yaptığımız çıtır böreği afiyetle yiyebilirsiniz. Her çıtırdamada bizi hatırlayın. (:

Çıtır Börek Tarifi

Çayın yanında çıtır mı çıtır börekleri misafirlerinize ikram etmek ya da kendiniz yemek istemez misiniz? Böreğin çıtırdama sesiyle mutlu olacağınızın şimdiden garantisini veriyoruz. Çıtır Börek tarifi için hazır yufka kullandık, siz kendiniz yufka yapabiliyorsanız kendi yufkanızla da bu tarifin aynısını yapabilirsiniz.

Çıtır Börek İçin Gerekli Harç Malzemeleri

  • Pul Biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 Orta Boy Soğan
  • 250 Gram Ispanak
  • 250 Gram Kıyma

Çıtır Börek Yufka Harcı

  • 3 Adet Yufka
  • 1 Su Bardağı Çiçek Yağı
  • Tuz
  • 4 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Yemek Kaşığı Sirke (Elma da olabilir.)

Çıtırbörek Nasıl Yapılır Konusuna Ait Etiketler

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık