Aşure Nasıl Yapılır Tarifi

Aşure 3 aylar civarında kendine özel bir aya da sahip olan bir tatlıdır. Aşure ayı diye tabir edilen zamanlarda genellikle çoğu evde aşureler hazırlanmaya başlar.Aşure günü ne zaman ?Muharrem ayının 10.gününe denk gelen aylardan birisidir.Aşureyi neden yaparız sorusunun cevabı ise Nuh Peygamberin tufandan sonra gemideki erzakları azalmıştır.Eldeki son malzemelerle aşure adı verilen yemek ortaya çıkmıştır.Müslümanlar her yıl aşure ayında aşure yapar ve bolluk bereket getireceğine inanılarak komşulara dağıtılır.

Aşure malzemeleri;

  • 3 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı fıstık içi
  • 1 su bardağı fındık içi
  • 1 su bardağı kuru kayısı
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • Yarım su bardağı kuş üzümü
  • Yarım su bardağı portakal kabuğu
  • 1 su bardağı elma
  • 4 su bardağı şeker
  • Bir miktar tuz

Aşure Tarifi;


NOT: Yukarıda bahsedilen malzemelerden kuru kayısı, portakal kabuğu ve elma; küçük küçük doğranmış şekillerde hazırlanmalıdır. Ayrıca nohut ve buğday bir gece önceden yıkanır ve ardından ıslatılır.

Peki Kolay aşure nasıl yapılır?.Önceden ıslatılmış olan nohutlar düdüklü tencereye koyulur ve yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Bunun yanında buğday da bir bu kadar sürede haşlanır. İki malzeme de pişirme işlemleri bittikten sonra kenara alınır.

Meyvelerin hepsi beraber bir tencereye koyulur ve yaklaşık 10 dakika kaynatılır. Meyvelerin yumuşamaya başladığı gözlendiğinde işlem tamamlanmıştır.

Sonrasında daha büyük bir tencereye meyveler, nohut ve buğday eklenir. Suları ile birlikte eklemeniz gerekmektedir, eğer suları yetmiyorsa siz fazladan sıcak su ekleyebilirsiniz. Altı yakılır ve kaynamaya bırakılır.

Kaynama görüldüğü zaman fındık, fıstık, portakal kabuğu, şeker ve az miktar tuz eklenir ve 10 dakika daha karıştırılarak kaynatılır.

Her şey bittikten sonra aşureniz servis edilmeye hazırdır. Servis yaparken üzerine tarçın ve kuş üzümü dökerek süsleme yapabilirsiniz.

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık